ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆನಂದಿಸಿ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ದ್ರವ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 210 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾವು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು, ನಂತರ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆಯೇ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಚಾಕಲೇಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂರರಷ್ಟು ಭಾಗದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಒಳಗೆ ದ್ರವ ಚಾಕಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ.
ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಿಹಿ ಮಾಡುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಪ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆದವು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಪೊರಕೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಚ್ಚು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈಗ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ,
ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಓವನ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ದ್ರವ ಭರ್ತಿ ಒಳಗೆ ಪಡೆಯಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವೊಂದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಆದರ್ಶ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.