ಬೋರ್ಶ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬೋರ್ಚ್ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಬೋರ್ಚ್ನ ಆಧಾರವು ಸಹಜವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳತುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು!

ಬೋರ್ಚ್ ತುಂಬಲು ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೋರ್ಶ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸು. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಂತೆ ಬಿಳಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಇಂಧನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು ! ಚೆನ್ನಾಗಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.