ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜಾಮ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜಾಮ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಅಪರೂಪದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಬರ್ ಬೆರ್ರಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸರಾಗತೆ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿ ಮಾಡಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೊಳಿಸುವುದು.

1. ನೀವು ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜಾಮ್ ರುಚಿಯಾದದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಮೊದಲ ಬೆಳಕು ಹಿಮದ ನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಬೆರಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಹರಿಯುವದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು - ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
4. ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಮನೆಮಾಡುವ ಜಾಮ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೀಜಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ - ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಟುವಾದ ಕಹಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಬಳಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೆರಿಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜಾಮ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಲೆಟ್. ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಸಿದ್ಧತೆ, ಮೈನಸ್ - ಸೂತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಗುಂಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜಾಮ್ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಚುಚ್ಚಿದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಬಿಲ್ಲೆ ಆಗಿದೆ. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆ appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 2, 5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮಾಡಿದ "Pyatiminutka" - ಸೂತ್ರ

ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ "ಜಾಮಿಯಾ" ಎಂಬ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮರಳಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3,5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರನ್ನು ಹರಿದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ.
4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್

ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎರಡೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಲಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
3. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಜಾಮ್

ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕಾರಿ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್. ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಜಾಮಿಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರಸವು ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಆವಾಸದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಆರೆಂಜಸ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು.
3. ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಕೆಲವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೀಬುಕ್ಥಾರ್ನ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಂದು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಣ್ಣು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜಾಮ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿನಿಸು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಡವಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುತ್ತವೆ.
2. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಬ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಎರಡೂ ಶುದ್ಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು, ಎರಡು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜಾಮ್

ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಿಧದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾತ್ರ ಋಣಾತ್ಮಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮರದ ಮೋಹದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸರಳ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜಾಮ್

ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್ ಸೀಬುಕ್ಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದ ಅಡುಗೆ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕರಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.3 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಹರಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೊತೆ ಜಾಮ್

ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕಂಬಿ ಕರಗಿಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಗಳು, ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬೆರಿ - 3,5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬೆರಿಗಳ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
2. ಸೂಕ್ತ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿಲಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರುತ್ತಿಲ್ಲ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.