ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನನ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಂಪು semisweet ವೈನ್ - 75 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಸಿರಪ್ ಕುಕ್. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಿ. ಎಗ್ಗಳು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹೊಡೆದು, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಗ್ರೀಸ್ನ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೂಪಗಳಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಡಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಳಿ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ವೈನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗುಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಗ್ರೀಸ್ನ ರೂಪಗಳು, ಮಂಗಾದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.