ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನೀವೇ ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.
ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದೊಡ್ಡ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಲ್ಲಿನ ನ್ಯೂಯೋಡೈನೇಟೆಡ್ ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಅವರೆಕಾಳು - 1 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ ಚಮಚ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅವರೆಕಾಳು - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ ಚಮಚ;
- ಸಣ್ಣ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಂತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಇದು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಳಾಂಗಗಳ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೆರವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಸರಳ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಪದರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸೌಲೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಒಂದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಕಲ್ಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 2pcs;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಲ್ಲು ನವಯುಗದ ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಅಪೂರ್ಣ ಕಲೆ. ಚಮಚ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಟಾಣಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಣ್ಣ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 4-5 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ತ್ವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ pritrambovyvaem, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಒಂದು ಜಾರ್ ಪದರಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.