ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಾಕಲೇಟ್ ಕಹಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಹೋಗಬೇಕು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮೂದಿಸಬೇಕು, ಸಹ ಭಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಾಲು - ½ ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - ತಿನ್ನುವೆ.
ತಯಾರಿ
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಕು. ನಂತರ, ನೀವು ಫಲಕದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ವಾಫೆಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವತಃ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.