ನಾಯಿಮರವು ಮರದ ಅಥವಾ ಪೊದೆಯಾಗಿದ್ದು, ಎಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೊಗಟೆ, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನೆಲ್ನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್, ವೈನ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಮುರಬ್ಬ , ಜಾಮ್ಗಳು, ಮದ್ಯಸಾರಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದಾದರೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಡಾಗ್ವುಡ್ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಅಡುಗೆದ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಅವರು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಕೇವಲ ಹನ್ನೆರಡು ದಿನಗಳು, ಈ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ ಅವರು ಬಳಕೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ನೆಲ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಬಳಕೆ ಏನು?
- ದೇಹ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ.
- ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿನಾಯಿತಿ, ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಬಳಕೆ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ.
- ಶ್ವಾಸನಾಳವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಆಂಟಿಪಿರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ.
ಕಾರ್ನೆಲ್ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖನಿಜಗಳ ಪೈಕಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇರಿವೆ. ಕಿಝಿಲ್ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲವಾಗಿರುವ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ , ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು.
ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣ, ಡಾಗ್ವುಡ್ ಜಾಮ್ಗಳು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಂದು ಜೀವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜ್ವರದಿಂದ ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಬೆರಿಬೆರಿ;
- ರಕ್ತಹೀನತೆ;
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
- ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಮತ್ತು ARI;
- ಗೌಟ್;
- ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್;
- ಟೈಫಸ್;
- ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ನಾಯಿಮರದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ
ಹೊಂಡದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಇದು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆಲವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಕನಿಷ್ಟ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಭ್ರೂಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಸಹನೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉದ್ರೇಕಗೊಳ್ಳುವ ನರಮಂಡಲ, ಜಠರದುರಿತ, ಮಧುಮೇಹ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವಂತೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಚಾರ್ಜ್ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾಗ್ವುಡ್ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ವಾಯು, ಡೈರಿಯಾ, ಕಿಡ್ನಿ ರೋಗ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಔಷಧಿಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ಬಳಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಜ್ಯಾಮ್ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಜಮೈಕನ್ ಕಾರ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರತರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೇಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರ ಕಠಿಣ ಅವಲೋಕನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.