ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವ ಬಕ್ವಿಯತ್ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸೋಣ.
ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುರುಳಿ ಗಿಡಗಳು - 215 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 405 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಸೊಂಟವನ್ನು ವಿದೇಶಿ ಕಸದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಭೇದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಾದಂತೆ, ಫೋಮ್ನಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಾವು ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಳುಗಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೇಬಲ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಹುರುಳಿ - 215 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 395 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬುಕ್ವ್ಯಾಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ರಂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಉಕ್ಕಿನ ವಿಶೇಷ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಾಧನದ ತಳವು ಕೂಡ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೇಬಲ್ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುರುಳಿ ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳು - 385 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 665 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ . ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಹುರುಳಿನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ರಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಗಂಜಿಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ, ರುಚಿಗೆ ಗಂಜಿ ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೇಬಲ್ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುರುಳಿ ಗಂಟುಗಳು - 385 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 405 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಅವಶೇಷದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಹು ಜಾಡನ್ನು ನಿವ್ವಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಎಸೆದು ಅದನ್ನು "ಬೇಕ್" ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಬುಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗಿನ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಬಕ್ಹೀಟ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.