ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಂಸಾ

ಪೂರ್ವದ ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚೌಕಾಕಾರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್-ಫ್ರೀ ಬ್ಯಾಟರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಪಿಷ್ಟವಲ್ಲ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಎಳ್ಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ರೆಡಿ ಡಫ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಹ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಗೆ ಕೆಳಗೆ ಸ್ತರಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು 210 ಡಿಗ್ರಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಂಸಾ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ) - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕರಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರಿಶಿನ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೀರಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೋಗರ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ. ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ತುಂಬುವ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಪುದೀನ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಂಪು.

ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ವ್ಯಾಸದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನವೊಂದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ) - 475 ಗ್ರಾಂ;
• ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಡಫ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಜೀರಿಗೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

Spasseruyte ನುಣ್ಣಗೆ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮರೆಯದೆ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ತಯಾರಿಸಿ.