ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ - ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ

"ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂಬ ವಿಷಯವು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರಿಂದ ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಅಧಿಕ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A ಮತ್ತು E ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ತೀರ್ಪುಗಳ ಈ ಉಭಯತ್ವದ ಕಾರಣವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂಲ ಯಾವುದು?

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ? ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಳೆ ಒತ್ತುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಾಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾಗುವುದು, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ವಿಧಗಳು ಸಹ ಇವೆ:

1. ಕೆಂಪು ಪಾಮ್ . ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ . ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ಅಂಶಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳ ನಂತರದ ರುಚಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ . ಇದನ್ನು ಪಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕರ್ನಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ದವಡೆಗಳ ರಚನೆ.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ - ಸಂಯೋಜನೆ

ಕಳಪೆ ಖ್ಯಾತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು A ಮತ್ತು E, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರಿನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಾಂತ್ರಿಕ ರೂಪವೇಕೆ?

1. ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಿ?

ಏಕೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗ್ರಾಹಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅಗ್ಗದ, ಏಕೆಂದರೆ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೋಟಗಳಿಗಿಂತ ಪಾಮ್ ಮರಗಳು 8 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ;
• ಈ ಮರಗಳು ವಿಶೇಷ ಆರೈಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಅಧಿಕ ಇಳುವರಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ? ಮಲೇಷಿಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಫ್ರಿಕನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆವೃತ್ತಿ 5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಫೋರಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೂಲಕ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯ - ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೇಗೆ ಹೆಸರಿಲ್ಲವೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆಗಾರರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

1. ಸರಕುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತಾಂತ್ರಿಕ ತೈಲ ನಿರ್ವಹಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
2. ಪಾಮ್ ಮರದಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಭೇದಿಸಿರುವುದು. ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸುವಾಗ, ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದರೇನು?

ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾನಿ ಏನು? ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಶೇಕಡಾವಾರು. ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳು, ಬಲವಾದ ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕರಗುವಿಕೆ - ಸ್ಟಿಯಾರಿನ್ ಮತ್ತು ಓಲೀನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಲಿನೊಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ 5%, ಇತರರಲ್ಲಿ - 75% ವರೆಗೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೇಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಘಟಕಗಳು:

• ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್;
• ಸ್ಕ್ವಾಲೇನ್ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್;
• ಲೆಸಿಥಿನ್;
• ಸಹಕಿಣ್ವ Q10 - ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು A, E ಮತ್ತು D, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತ

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದರೇನು? ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡೇಂಜರ್ ಮತ್ತು ವಿಷ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿನ ನೋವು ಮತ್ತು ಸಂವೇದನೆ;
• ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ;
• ಅತಿಸಾರ;
• ತಲೆನೋವು;
• ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾನಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತರಬಹುದು, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹಿಂದೆ ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸದೆ ಇರುವವರು, ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ:

1. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳು, ತುರಿಕೆ.
2. ಸಮೃದ್ಧ ಕಣ್ಣೀರು, ಮ್ಯೂಕಸ್ನ ಉರಿಯೂತ.
3. ಸೀನುವಿಕೆ, ಕೆಮ್ಮುವುದು, ಮೂಗು ಸ್ರವಿಸುವುದು.
4. ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ವಿಕ್ಕೆಯ ಎಡಿಮಾ ಅಥವಾ ಆಸ್ತಮಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಬಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾನಿ

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಶೇಷ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಕಿಟ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ:

• ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೊಂದಿದೆ ;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಋಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಷಣಗಳು ಇವೆ:

• ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಉದರ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಒಟ್ಟು ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳ ಶೇಖಡಾ 55 ಶೇಕಡಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ರಾಜ್ಯಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸರಕುಗಳ ಆಮದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ:

1. ಪಾಮ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟವು.
2. ಯುಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿಕೆ ಸಲ್ಲಿಸಿತು.
3. ಇಟಲಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದವು.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣ

"ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಹಾನಿಕಾರಕ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೀತಿಯ ತೈಲದ ನಿಷೇಧವು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅವುಗಳ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿ, ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಜೈವಿಕ ಗುರುತುಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವದಂತಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ:

1. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವಿರುವ 52 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ "ಸೀಲಿಂಗ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ಕರಗುವ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು - 55 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಧಿಕ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲುಗಳಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
3. ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ತಾಂತ್ರಿಕ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಅಪಾಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
4. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ತಿಳಿದಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳಂತೆ, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಶಂಸನೀಯವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಣ್ಣದಂತಹ ಒಂದು ತುಣುಕುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಈ ತೈಲವು ಗ್ರಾಂಗೆ 9 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.