ಪಾಸ್ಟಾ ಟಾಮ್ ಹೊಂಡಗಳು

ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂಡದ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೂಡಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯ ಸೂತ್ರ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪಾಸ್ಟಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು - 5 ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್;
• ಮೊದಲ ಒತ್ತುವ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾದಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಮೆಣಸು ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ shinkuem ಬಲ್ಬ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈಗ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಒತ್ತುವ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಚ್ಗೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ನಿರಂತರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲುವುದು. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಗೊಲ್ಲಾಂಗಲ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗುಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಥಾಯ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೇರೇನೂ ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಘಟಕಗಳು ಅದರ ಬದಲಾಗಬಲ್ಲ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಕೆ ಥಾಯ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ನಂತರ, ಅವರ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ.