ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಮಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ "ಫ್ರೆಂಚ್" ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುವ ಪ್ರಶಾಂತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಸ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಹಿಸುಕಿದವು, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. Crumbs ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಲು ರೆಡಿ, crumbs ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಪುಟ್. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿಯೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ದೂರಿ, ಪೋಷಣೆ, ಆಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1/3 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ರವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಸರು, ವೆನಿಲಾ ಸಾರ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾವು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು. ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ತಾಜಾತನವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ: ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಚಹಾ , compote ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.