ಸ್ಲಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮೂಲತಃ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ "sprats" ಸಣ್ಣ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು - sprat (ಯುರೋಪಿಯನ್ sprats ಒಂದು ಉಪವರ್ಗಗಳು). ನಂತರ, ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಕ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ sprat, ಹೆರಿಂಗ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ ಮೀನಿನ ಯುವ ಮರಿಗಳು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಪ್ರಿಟ್ಸ್" ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಮೆಗಾ-ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, sprats ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗದು: ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, sprats ರುಚಿಯಾದ ಇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಯಿಂದಲೇ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಸ್ಲಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - sprats ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ - ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರತ ಜನರು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಗಮಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• sprats - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 PC ಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗರಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 8 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನು-ಚಿಪ್ಪು 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳು (ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲೆದೆಯವು. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ, ತಂಪಾದ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು - ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು sprat ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದೆ.

Sprats ಜೊತೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಅತ್ಯಾತುರ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - sprats ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹರಡಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• sprats - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಚೂರುಚೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಲಾಡ್ ಹರಡುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ sprat ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಪ್ರೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಆಯ್ಕೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಸ್ಪ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• sprats - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಗಾಢ ಅಥವಾ ಬೆಳಕು) - 10-20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5-8 ಗರಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕಿರಣದ ನೆಲದ ಮೇಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್.

ತಯಾರಿ

ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ). ಈಗಾಗಲೇ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಸಿರಿನ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು. ಚಿಗುರುಗಳುಳ್ಳ ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.