ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಯಾವ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ?

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒದಗಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಪಿಲಾಫ್ನ ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವ್ಯಾಪಾರದ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕಝನ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪೈಲಫ್ಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ?

Pilaf ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆದರ್ಶ ರುಚಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವಾಂಶ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಿಲಾಫ್ನ ಫರ್ಬಿಲಿಟಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪೈಲೌವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಳಿಗಾರರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಡೆಜ್ಜಿರಾ" ನ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಲ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ತತ್ವದಿಂದಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿಧಗಳಾದ "ಜಾಸ್ಮಿನ್" ಮತ್ತು "ಸೂಪರ್ ಬಾಸ್ಮಾತಿ" ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವರು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೇಬಲ್ ಪೈಲಫ್ಗೆ ಯಾವ ಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ?

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಲಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಜ್ಬೇಫ್ ಪೈಲಫ್ನ ಅಭಿಮಾನಿ ಮತ್ತು "ನಕಲಿ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ವಿಧಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು. ಮಾತ್ರ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪೂರ್ವ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅವರು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಚುರುಕುಬುದ್ಧಿಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗ್ರಾಹಕರು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆನ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಧನವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಪೈಲಫ್ ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಕ್ಕುಗಳ ಮಾರಾಟಗಾರರಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಹೋಗುವ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವೆ, ನಕಲಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರಿಯಲ್ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೆದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟಾರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮುರಿದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದು ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಸಮರ್ಪಕತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಗಂಟಲು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, "ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ" ಹೇಳುವಷ್ಟು ಅನ್ನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಚ್ಚಿದಾಗ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯವು ಕುಸಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಎರಡು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪೈಲಫ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಿವಾದ ಅಗತ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಅಕ್ಕಿ ಕೋಪ್ ಅನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಗಂಜಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇದೀಗ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಹಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಳ್ಳೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆದರ್ಶ ರುಚಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.