ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗದೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೋಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಪಲ್ಲೆಹೂ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಾದಾಮಿ ಹುರಿದ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಹಿ. ನಂತರ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳು, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಓದುಗರಿಗೆ ಓದುಗರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆರ್ಟಿಕೋಕ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ದನದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಗಮನಹರಿಸೋಣ. ಆವಕಾಡೊ ತೊಳೆದು, ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಶೀತಲ ಕೋಳಿ ದನದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯ, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.