ಪೆವ್ಜ್ನರ್ಗೆ ಆಹಾರ

ಮಾಜಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಬಹುತೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 100 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪೇವ್ನರ್ ಮ್ಯಾನುಯಿಲ್ ಇಸಾಕೊವಿಚ್ ಮತ್ತು ಅವರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗಾಗಿ ಪೆವ್ಜ್ನರ್ಗೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೇವ್ನರ್ಗೆ ಡಯಟ್ № 1

ಮೊದಲನೆಯ ಕೋಷ್ಟಕವು ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ 1, ಜೊತೆಗೆ 1a ಮತ್ತು 1b ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಮೊದಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ (ಇದು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಡ್ಯುಯೊಡೆನೆಲ್ ಹುಣ್ಣು, ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ):

• ಉಪ್ಪು ನಿರ್ಬಂಧ;
• ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ದ್ರಾವಣಗಳ ನಿರ್ಬಂಧ;
• ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 2600 ರಿಂದ 2800 kcal ವರೆಗಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳ 90-100 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು 90 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ 300-400 ಗ್ರಾಂ

ಆಹಾರವು ಒಂದು ಭಾಗಶಃ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಊಟ.

ಡೇವಟ್ № 2 ಪೀವ್ಝ್ನರ್ಗೆ

ಈ ಜಾತಿಗೆ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಇವುಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ, ಎಂಟೈಟಿಸ್, ಸ್ರವಿಸುವ ಕೊರತೆಯಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಸಂಯೋಜಕ ರೋಗಗಳಿಲ್ಲ.

• ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು;
• 2800 ರಿಂದ 3100 kcal ವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 90-100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ 90-100 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು 400-450 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಇದು ಭಾಗಶಃ ಊಟ ಅಗತ್ಯ.

ಡಯಟ್ № 3 ಪೀವ್ಝ್ನರ್ಗೆ

ಪೆವ್ಜ್ನರ್ಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಹೊಂದಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ, ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಅಥವಾ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ;
• ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು; ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು;
• ಅಲ್ಲದ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಅವಕಾಶ;
• ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ - ಆವಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ;
• ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ;
• 2900 ರಿಂದ 3300 ವರೆಗಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ 100-110 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 100-120 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮತ್ತು 400-450 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಇತರ ಆಹಾರಗಳಂತೆಯೇ, ಭಾಗಶಃ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಶೀತ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಆಹಾರದ ನಿರಾಕರಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.