ಫೆಟುನ್ಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಾವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಘಟಕಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ fettuccine - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆಚುಚಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ದಪ್ಪ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 390 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿ - 2-3 ಪಿಂಚ್;
• ಚೀಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮಾರ್ಟಿನೆನ್ನುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೆಲದ ಕರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಬ್ರಸೊಚ್ಕಮಿ, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಫೆಂಟುಕ್ಸಿನಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕಂದುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಸಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚ್ಯಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. Fettuccine ಸಿದ್ಧತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ರಂದು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟಾ-ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ ಫೆಚುಚಿನಿ - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಾಜಾ - 390 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳು - 390 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ courgette - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 390 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮಿಶ್ರಣ) - 2-3 ಪಿಂಚ್;
• ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಪರ್ಮೆಸನ್) - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು;
• ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಕೋಳಿಮರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆ ಮರಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲಕ ನಾವು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು fettuccine ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಎಸೆಯಲು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ಫೆಟೆಕ್ಯುಸಿನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.