ಬಣ್ಣ ಆಹಾರ

ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರದ ಕಲ್ಪನೆಯು ಡೇವಿಡ್ ಹೆಬರ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. "ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಯಾವುದು ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ?" ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತಾರೆ:

1. ಕೆಂಪು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕರಬೂಜುಗಳು, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು). ಲೈಕೋಪೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ನೇರಳೆ-ಕೆಂಪು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು). ಆಂಥೋಸೈನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ). ಎ ಮತ್ತು ಬಿ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೆಲ್ಯುಲರ್ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ದೃಷ್ಟಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಪಪ್ಪಾಯ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು). ಅವರು ಜೀವಕೋಶದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಪಾಲಕ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಆವಕಾಡೊ). ಲ್ಯುಟೆಯಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
6. ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಎಲೆಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು). ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ವಂಶವಾಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್). ಸಮೃದ್ಧ ಫ್ಲವೊನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿದಿನವೂ, ಕೆಲವು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಳದಿ ದಿನ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ದಿನವನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ದಿನದಲ್ಲಿ, ಡೇವಿಡ್ ಹೆಬರ್ರು 7 ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಬಗೆಯ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಯಾವುದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ?

"ಹೌದು" ಮತ್ತು "ಇಲ್ಲ" ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರ

1. ಹೌದು: ಸೋಯಾ, ಕೋಳಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀನ್ಸ್.
2. ಇಲ್ಲ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.