ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅನೇಕ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ರೂಯಿಬೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಮ್, ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ "ಜೀಬ್ರಾ" ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 400 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ರಮ್ (ಉತ್ತಮ ಗಾಢ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಪಿಂಚ್;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20-40 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ + ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
ತಯಾರಿ
ಮಿಶ್ರಣ 1. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (ಮೇಲಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ).
ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಸ್ಕೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್, ರಮ್. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು, ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಟಿನ್ನ ಪರಿಹಾರದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಮಿಶ್ರಣ 2. ಉಳಿದ ಪುಡಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ , ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಮೇಂಕಿ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುವ ರೂಪ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಂದರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಮೂನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ. ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಶೀತಲ ರೂಪಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು, 1: 1 ರ ಅಂದಾಜಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಲೈವ್ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.
ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿ "ಜೀಬ್ರಾ" ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು, ಗಾಜಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
- ಹಣ್ಣು ಮದ್ಯ (ಕಿತ್ತಳೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಿವಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20-40 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ + ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
ತಯಾರಿ
ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು.
ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ 30 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೇವಲ ಕಾಲ ಇಲ್ಲ). ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಗಂಟು ಕೆಳಗೆ
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊಸರು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೆಟ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಠಡಿಗಳಿವೆ.