ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಆಹಾರದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಅದ್ಭುತ ವಿಟಮಿನ್ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶದ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ತನ್ನ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ.
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳ ಡೈಯಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೀಜದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ವೀಟ್ ಬೀಟ್ ತಿರುಳು ಒಂದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಅಪಾರವಾದ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸೂತ್ರದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ಕಟ್ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಇದೆ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸೀಸನ್. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಟ್ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೆಳೆತ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪೊಡ್ಸಾಲಿವ್ಯಾಟ್ ಘಟಕಗಳು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿ ಮೇಯನೇಸ್.
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿ.
ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್
ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿರುಳುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ ಕಚ್ಚಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಗಾರ್ನೆಟ್ ಧಾನ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-1,5 ST. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ರೆಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅವರು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತಾರೆ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
ಒಣಗಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
ಗಾಢವಾದ ಛಾಯೆಗಳು ಬೀಟ್ ತಿರುಳಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಒಣಗಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 12-15 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್, ನಂತರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು, ತೂಕವನ್ನು ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯದ ಆರೈಕೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಸಿರು - 0.5 ಕಿರಣ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಒಣಹುಲ್ಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು.
- ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆಯುಳ್ಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿನ ಆಪಲ್ಸ್ ಆಮ್ಲೀಯ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ರೆಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ಬ್ರೈಂಜವನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಸಿವನ್ನು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ಇದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಎರಡನೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮೇಯನೇಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ತೊಳೆದು, ವೃತ್ತದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೋರಿಯನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವನ್ನು ರುಚಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗಳಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಮ್ ಡಯಟ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1,5-2 ತಲೆಗಳು;
- ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ರೆಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.
- ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ ಅವನಿಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವೇಳೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬದಲಾಗಿ ಇದು ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ರೆಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
- ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ.
- ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೇಬಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿವನ್ನು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ರೆಟರ್ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಸಾಲಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನ ಇತರೆ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಲಘು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 tbsp ಪ್ರತಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ.
- ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚೂರಿಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರಕ್ಷಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಘಟಕದ ತಿಂಡಿಗಳ ಜಂಟಿ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರುನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು ದ್ರವ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜದ ರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಿ.