ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭೌತಿಕ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಾಗಿದೆ.
ನೇರ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಲೆಂಟನ್ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ತಾಜಾ ಹೆರಿಕೋಟ್ ಬೀನ್ಸ್, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಶುಷ್ಕ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಖಾದ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ 10 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹುದುಗುವದಿಲ್ಲ
- ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ತದನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಟ್ ನೇರವಾದ ಸೂಪ್, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಲೆನ್ಟನ್ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೇರ ಸೂಪ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಣಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಬೀನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗೆ ಫ್ರೈ, ಲೇ.
- 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಸೂಪ್ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು ನೇರ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಸಲ್ಫರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಟಸ್ಕನ್ ಸೂಪ್ - ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರುಚಿ ಹಾಕಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಕಿರು - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಒಣ ಋಷಿ - 6 ಎಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತುರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಾಫ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, 10 ನಿಮಿಷ ಹಾದುಹೋಗು.
- ಋಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಸೂಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್
ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನೇರ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ , ಮತ್ತು ಇದು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಭೋಜನ ರೈ ಟೋಸ್ಟ್ ಪೂರಕವಾಗಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೆಣಸು - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾಪ್, ಫ್ರೈ.
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹುರಿದ, ಮೆಣಸು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಸೂಪ್
ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲೀನತೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅರಿಶಿನ, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಜ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0,25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿ, ಹುಳಿ, ಒಂದು ಲೋರೆಲ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಗೆ ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆನ್ಟನ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೂಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವು ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಅವರು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ತನಕ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಸೂಪ್ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಲೆಂಟನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ನೇರವಾದ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೂಲವನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡಾ, ನೀವು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನೆ, ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದಮನ, ಲಘುವಾಗಿ ಆವರಿಸಿದೆ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉಪ್ಪು, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವರದಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಸೂಪ್
ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ರೈತ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿತ್ತು, ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ, ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು, ಈ ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಅಕ್ಕಿ - 0.25;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
- ಅವರು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ತನಕ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸು.
- ತೊಳೆದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷ, ಋತುವಿನ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಲೆನ್ಟನ್ ಸೂಪ್
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರಿವರ್ತನೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
- ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಹಾಕು.
- ಸೂಪ್, ಕುದಿಯಲು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ನೇರವಾದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ನ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮೆನು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಬೇಕು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೆಲರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಕಿದರೆ ತಿನಿಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- zir - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮರಿಗಳು, ಫ್ರೈ.
- ಸೆಲೆರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ.
- ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಯವಾದ, ಬೀಜ ಕೆನೆ, ಜಿರು, ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಲೆಂಟನ್ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್
ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು , ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕಾದರೂ ಅದು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯು ಎರಡೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಲ್ಡಿಜಿನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೀನ್ ಹಿಟ್ಟು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
- ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಫ್ರೈ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
- , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್.
- "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ.