ಈರುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಉಳಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹೇಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕೊಯ್ಲು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳು ಗಾಳಿ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ, ವಿವರವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಹಲಗೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ನೇಯ್ದ ಮತ್ತು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೀಕ್ಸ್ಗಳು ಮರಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕೊಯ್ಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ: ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲೀಕ್ಸ್ ನೆಲದಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮರಳಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಂಬ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 6 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
3. ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಗಿಸುವ ವಿಧಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ನೇಯ್ದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ನಗರ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ನಿರಂತರ ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

1. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಎಲೆಗಳ ಉದ್ದವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಒಂದು ಬ್ರೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಣೆದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾರಿಡಾರ್, ಬೀರು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 70% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ 22 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
3. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಜಾಲರಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಧಾರಕ: ಅವರು ವಾಯು ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಣಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಸ್ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಲೀಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕ ಮಾದರಿಯು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು -7 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಹೊದಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಹೈಬರ್ನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 1/3 ಭಾಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಹುರಿದ ಮರಳಿನ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಬಾಕ್ಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಚನೆಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಹಿಮವನ್ನು ಹೊತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಿಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು +5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಅಧಿಕವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಉಷ್ಣತೆಯು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - 0 ರಿಂದ -1 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 3 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸಬೇಕು. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನ ಪ್ಲಸ್ ಪಾಯಿಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು 17 ರಿಂದ 22 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು: ಮೊದಲಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮೆಜ್ಜನೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಚಾಕ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಣೆ ರುಚಿ ಉಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಗಾಗುವ ಮಾದರಿಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಣ್ಣೀರು ಹಾಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
3. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಕೆಯ ದೈನಂದಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು?

ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಬಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪರ್ಯಾಯದ್ವೀಪದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ, ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು: ಕೀಪಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕೊರತೆ ನೀವು 120 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಬಂಡಲ್ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು?

ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಕನಿಷ್ಠ ಜಾಗವನ್ನು ಅವರು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ತಾಜಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

1. ಬೇರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ tinned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಚ್ಚಿಟ್ಟು, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುವ ಒಂದು ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುದ್ರಿಸದೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಹಸಿರು ಗರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ನೀವು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶಲ್ಲೊಟ್ - ಬಲ್ಬ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ, ಸಹ ಮುಳ್ಳುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮಾನತುಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಉಬ್ಬಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಸಹ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

1. ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಇಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಚಳಿಗಾಲದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹವು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ, ಆದರ್ಶ ಉಷ್ಣತೆಯು 0 ರಿಂದ +4 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೀಕ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಈರುಳ್ಳಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
2. ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಫೆಬ್ರವರಿ, ಮತ್ತು ಚೂಪಾದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಬೇಸಿಗೆಯ ತನಕ.
3. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶವು 85% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
4. ಶೇಖರಣಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.