ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತತ್ವದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ, ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುದುಕಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ ಗ್ರೈನ್ಡ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನಿಯಮದಂತೆ, ರೌಂಡ್-ರೈನ್ಡ್ ರೈಸ್ ನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನದ ಫರ್ಬಿಲಿಟಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಾವಶ್ಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತೀಕಾರವು ಅದರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಇಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ, ನೀವು ಒಂದು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಹು ತೊಳೆಯುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುವಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅಕ್ಕಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಅನ್ನಿಯು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಿದಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿಗಳು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀರು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಪಿಷ್ಟ ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಬಹು-ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಈ ಅಕ್ಕಿ ಮೂಲತಃ ಅತ್ಯಂತ ಫ್ರೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಕ್ಕಿಗೆ ದ್ರವದ ಅನುಪಾತ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇದು 2/1 ಆಗಿದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಿ ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ