ಬೋರ್ಚ್, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೆಲ್ಡ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
Borsch ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?
ಹಾಟ್, ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುವ ಬದಲಾವಣೆಯು, ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೇಟಿಂಗ್ಗಳ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ವಸ್ತುವು ನಿಮಗಾಗಿ ನೈಜವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೊದಲ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸು ನೀಡಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಕ್ರೌಟ್ ನಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್
ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೋರ್ಚ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶ್ರೀಮಂತ ರಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮೂಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1.9 ಲೀಟರ್;
- ಕ್ರೌಟ್ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಪೊಡ್ಸಾಲಿವ್ಯಾಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಲೆಂಟನ್ ಸೂಪ್
ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸದವರಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೋರ್ಶ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಊಟದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು 1.9 ಲೀಟರ್;
- ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ - 640 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೀಟ್ ತಿರುಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿದ ಬೀಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಹಿಸುಕು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹರಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
- ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್
ಮಾಂಸದ ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಸಾರುಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದೇಶೀಯ ಯುವ ಬ್ರೈಲರ್ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟೋರ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು 1.9 ಲೀಟರ್;
- ಚಿಕನ್ - 590 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆ ಹುಲ್ಲು ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊಬ್ಬು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಡಿಶ್ನ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎತ್ತಿಹಿಡಿಯಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1.9 ಲೀಟರ್;
- ಚಿಕನ್ - 590 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
- ಟೇಸ್ಟಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೂಲತಃ ಮೃದು ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೀಫ್ ಬೇಸ್, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಡಕೆಗೆ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್
ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ Champignons - ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲ. ಕಾಡು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬಳಸಲು ಅಣಬೆಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀನ್ಸ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
- ಮರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ನೀವು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಕುದಿಯುವ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೋರ್ಚ್ ರೆಸಿಪಿ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ, ಒಂದು ಸಾಮರಸ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಡಿಗೆ - 1,9 ಲೀ;
- ಎಲೆಕೋಸು - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
- "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮರಿಗಳು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುವರ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಸೂಪ್" ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆದು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗಿನ ಬೋರ್ಚ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಡಿಗೆ - 1,9 ಲೀ;
- ಸೋರೆಲ್ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 215 ಮಿಲಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ನಿಂತು.
- ಸೋರ್ರೆಲ್, ಫ್ರೈ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.