ಬೆಲಾಯಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು

ರೆಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಬೆಲಿಯಾಶಸ್ಗೆ ಅನ್ಯಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಂಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಲಘು ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹೇಗಾದರೂ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ನೀವು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಭರ್ತಿ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಡಫ್ ತಯಾರು.

ಈಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ Belyash ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 980 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 490 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಸಮನಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಬೆಲಾಯಾ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾಗಾಗಿ ಡಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 480-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಪ್ಪಳದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಿಮ-ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿದೆ. ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರದಂತೆ ಮಾಡುವುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಡಫ್ಗಿಂತ ಮೃದುವಾದದ್ದು.

ನಾವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ-ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೇಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಲಸಿಕೆಗಳು ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ belyash ಫಾರ್ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಡಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಪುನಃ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೈರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಾರವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು-ಧೂಳಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿರಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಳ್ಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಲಿಯಶಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಬೆಲಾಶಿ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಲಿಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಳಿ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.