ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೋ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವು ಸೂತ್ರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಶಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಂದ ಅಥವಾ, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಇರಬೇಕು. ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಕೊಕೊದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ಗಳು ಬದಲಿ-ಸರೊಗೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೋ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಟಿಲಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಬಹುದು.
ಬ್ರೆಸಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೋ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
- 72.5% ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ರೈತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ.
ತಯಾರಿ
- ಅಡುಗೆಯ ಬ್ರಿಗೇಡಿಯ್ರೊಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಪ್ಲೇಟ್ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ಇದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಇದು ಸರಾಸರಿ ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕದ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪು ಬಿಟ್ಟು.
- ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ರಿಗೇಡಿರೋ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಮುಖ್ಯ.
- ಈಗ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಚಿಮುಕಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದ ಮಫಿನ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ದೋಸೆ ತುಂಡುಗಳು ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೇವಲ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬ್ರಿಗೇಡಿಯ್ರೊ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ) ಇಡಬೇಕು.