ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ಈಗ ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಬೃಹತ್ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು;
- ನೀರು.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ಸ್ ಸುಲಿದ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ನಾವು ಸೇಬಿನ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ 7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಲ್ಯದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒವನ್ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಪಾಚಿಲ್ಲೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾಗದದಿಂದ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 60 ಮಿಲಿ;
- ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಕೆತ್ತನೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುವದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು