ಡ್ರಾನಿಕಿ ಎಂಬುದು ಬೆಲಾರಸ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವರು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ perekruchivaem ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಂಸದಿಂದ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾನಿಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 tbsp.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು. ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಮಾಂಸವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೈಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚೂರು ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಡ್ರನಿಕಿ ಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾನಿಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಹೋಳುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮಾಂಸದ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಿದವು. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕದ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುದಿಗೆ ತೊಳೆದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ರವಿಸುವ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿವ್ಯಾಕ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.