ಕಾಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕಾಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಮಿಲೀ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತೆಳು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಲೆಂಕೊ ಕಟ್, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು. ರೆಡಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 350 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಮಾಝೈವಿಯೆಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳಿಸುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಕಾಡ್, ಯಾವಾಗಲೂ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವರ್ಸೆಸ್ಟೆರ್ಸ್ಕಿ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಮುಂಚೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೃದುವಾಗಿ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ಲೋಳಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪುನಃ ಕಾಯಿರಿ. ಮೀನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಲು. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.