ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್, ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಬಯಕೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಇದು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವದ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

1. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ವಿಘಟನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಚ್ಚಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ

ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಮುಚ್ಚಿ - ಇದು ಟ್ರಿಕಿ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ರುಚಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಜಾಮ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ರೆಸಿಪಿ "ಪೈಟಿಮಿನ್ಟುಕಾ"

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕ" ಬಹಳ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಬೆರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಸಿಹಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ದಿನ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಹಾಕಿರಿ.
3. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು 3 ಬಾರಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ರೋಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ರೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್ "ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕ" ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಯಿಡ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಬೆರಿ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸರಳ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಕರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ, 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ದಪ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಅದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿಂಹದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪಾಲನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಕ್ ಜಾಮ್.
3. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಇಂತಹ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ podrambujte, ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿತರಣೆ.
2. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ "ಭುಜಗಳನ್ನು" ತಲುಪಲು.
3. ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುವ ಇದೆ. ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಖಿನ್ನತೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಂಚುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಜೆಲಟಿನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ, ಜೆಲಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
5. ಕುದಿಯುವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಜ್ಯಾಮ್ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮರುದಿನದಲ್ಲಿ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಣಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ. ಈ ಜಾಮ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಲೋಹಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು ಉಳಿದಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗಾಳಿಯು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ತನಕ ಕಾಯಬೇಡ, ಅದನ್ನು ಮರದ ತೋಲಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ನೈಲಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಹುವರ್ಣದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಬ್ರೂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್. ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸಾಧನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತು ಸಹ, ಬಹು ಸಮಯವನ್ನು ಸೆಟ್ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕರ್ ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.7 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಾಕಿ.
2. ರಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.