ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲಾಡ್ - ಮೂಲ ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಗ್ರಾಹಕರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೋ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮಾಟೋಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.

1. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಆಕಾರದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದಂತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪೂರ್ವದ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.
4. ಮುಚ್ಚಿದ ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲಾಡ್

ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಧಾರಕವನ್ನು ಧಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪನ್ನು;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಲೈಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರೆಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮಾಟೊಗಳ ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳಿಸಿ, ಜಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಡನಾಜಸ್ಕಿ" ಸಲಾಡ್

ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ದುನಾಜ್ಸ್ಕಿ" ಆಗಿದೆ. ಲಘು ಸಿದ್ಧತೆ ಎಲಿಮೆಂಟರಿ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮೆರವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವ ಸಂಭವನೀಯ ಕಹಿ, ಸವಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲೌರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಲೈಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಿದರು.
6. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ "ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಕೋಬ್ರಾ" ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ

ಮುಂದಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು "ಸ್ಪಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ" ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸುಗಂಧ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೂಲಕ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಲ್ಯೂಮೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಲೈಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಹೋಗುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಲಾಡ್ "ಕೋಬ್ರಾ" ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕಾರ್ಕ್, ಸುತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಎಮೆರಾಲ್ಡ್" ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ

ಸಲಾಡ್ "ಎಮೆರಾಲ್ಡ್" ಹಸಿರು ಟೊಮಾಟೋಗಳಿಂದ ಹಿಂದಿನ ಲಘುದ ಒಂದು ಅನಾಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಎದುರಾಳಿಗಳಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಸಿರು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರತಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಮೊಹರು ಸಲಾಡ್ "ಎಮರಾಲ್ಡ್" ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೋನಿಂದ ಸುತ್ತುವಂತೆ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇವಲ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ. ಅದರ ಬಿಸಿಲಿನ ನೋಟದಿಂದ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಅದು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಸಿರು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1,5 ತಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೋರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 1,5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್ - ¼ ಕಪ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಲೈಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೂರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಘಂಟೆಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಲೇಪನವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಮುಗಿಸಿ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಿಯಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು 6% ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2,5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1,5 ತಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಪ್ಸ್- suneli - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 70 ಮಿಲೀ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ದೇಹವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಲಘು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಲೈಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. 45 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ.
4. ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹಸಿರು ಟೊಮಾಟೊದಿಂದ ಸ್ಟೆವ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್.

ಹಸಿ ಟೊಮೆಟೋ ಸಲಾಡ್ ಅಕ್ಕಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮಾಟೋಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು, ತಕ್ಷಣವೇ ಭೋಜನದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸುಲಭ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಯುಕುಪೋರ್ನ್ನಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಸಿರು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸುತ್ತು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲಾಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಬ್ಬು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲ ಪ್ರವೀಣರು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಭಾವಪರವಶದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಸಿರು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚೂರುಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ , ಸುತ್ತು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್

ಹಸಿರು ಟೊಮಾಟೊಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆದ್ಯತೆ ಗೃಹ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಚಿಲ್ಲಿಯ ಬೀಜಕೋಶಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯ ವೈಲಕ್ಷಣ್ಯ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣಗಳ ಗಲಭೆ ಅಸಡ್ಡೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಸಿಂಪಿ ಜೊತೆ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಸಿರು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 70% - 700 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಲೈಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೈಲವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವುದನ್ನು.