ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಸ್ಯಾಲಿಸ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಾವು ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ physalis - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಜಾಡಿಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

• ಫಿಸಾಲಿಸ್ - 1,2 ಕೆಜಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 20 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 1-1,2 ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಫಿಜಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು "ಬ್ಯಾಟರಿ ದೀಪಗಳನ್ನು" ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಜಿಗುಟಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಲೇಕ್ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದಂತಕವಚದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿರಿನ ಛತ್ರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾರ್ನೇಷನ್ನ ಮೂರು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೊದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ "ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಜಾಡಿಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

• ಫಿಸಾಲಿಸ್ - 1,2 ಕೆಜಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ ಆಫ್ ಚಿಗುರುಗಳು - 4 PC ಗಳು.
• ಸಣ್ಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೂಲ ಮೂಲಂಗಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1.4 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.

ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಜಲಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಭೌತಿಕರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಬಿಡಿ.