ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ Adjika - ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ adjika ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ-ತಟಸ್ಥ ಹಣ್ಣು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ-ನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ರಿಂದ adjika ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನ ಪುಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕವನ್ನು ವಿಘಟಿಸಲು ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

1. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕಾ ಸಮವಸ್ತ್ರ, ಹೆಚ್ಚು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವರು. ಈ ವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಪಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ತಿರುಚಿದ ಮಾಡಬೇಕು - ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾಲಿನ, ಅವರು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ವಿಜಿನರ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋರ್ಜಟೆಗಳಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಝಿಕ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇವಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವವರಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋರ್ಜಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಹ ಮೊದಲಿಗರನ್ನು ಬೆದರಿಸುವಂತಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಅಜ್ಜಿ ಸರಳವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಿದ್ದ ಮತ್ತು ದಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಂದ ಮಸಾಲೆ Adzhika

ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ "ಅಝ್ಝಿಕಾ" ಎಂದರೆ "ಉಪ್ಪು" ಎಂದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಎಂದರೆ - ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅದರ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುಡುವಿಕೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ, ತಾಜಾತನ, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು- 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ Adzhika ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುತ್ತಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಅಜ್ಜಿಕ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗ್ಗವಾಗುವುದರಿಂದ ಕೂಡಾ ಹಣವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆ.
2. ಪಾಸ್ಟಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೈಲ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ adzhika ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತವೇ ಇದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋರ್ಟ್ಗೆಟ್ಗಳಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ Adjika ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕಾರಿ ತುಂಬಿದೆ. ಈ ಮೂಲ ಕೃಪೆ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ಅದರ ಛಾಯೆಗಳು ಸೇಬುಗಳ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಂದ - ಒಂದು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಮಸಾಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪರ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 450 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಡ್ಜಾಕಾ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಅಜ್ಜಿಕ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎರಡೂ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯುವ ತರಕಾರಿ ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೊಚ್ಚು.
2. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಹಾಕಿ.
3. ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ adzhika ukuporte ಗೆ ರೆಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರಿಂದ Adjika

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕಾ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ವಿವಾದವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಗುಣಗಳು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ: ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಬಣ್ಣವು ಸಾಸ್, ಲೆಕೊ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಕೊಚ್ಚು.
2. ಸೀಸನ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.
3. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ Adjika

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಜಟ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಅದ್ಜಿಕಾ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆ ಅನುಮಾನ ಕರೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇಂದು - ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 125 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವರೂಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆಜಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಕೇಸಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ adzhika ಶ್ರೀಮಂತ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೀಡಲು - ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ ಒಂದು ಕಟ್ಟು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕ

ಬಹುವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಡ್ಝಿಕ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಯಿಂದಲೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೌಲ್ ಬರೆಯುವ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಧ್ವನಿ ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸು, ಋತು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. "ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ" ಗಂಟೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.