ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಒಂದು ಪ್ಲ್ಯಾನಿಕ್ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅಥವಾ, ಕನಿಷ್ಠ, ನೀವು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ರಿವಾಲ್ವರ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟದಾಯಕವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೊಲ್ಡೋವನ್ ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿಮ್ಮ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಅವರ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತವೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆರ್ಟುಟಾ
ಕೇವಲ ಸೇಬುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 130 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು 120 ಮಿಲಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಸೇಬುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ - ಪರೀಕ್ಷೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. Vertuot ಗಾಗಿ ಮುಗಿದ ಬೇಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು, ತದನಂತರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
ಡಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆಪಲ್-ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನೀವು ಮೃದುವಾಗಿ twirl ತಿರುಗಿಸಲು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನೇಕ ಪದರಗಳ ತುಂಬುವ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆರ್ಟುಟಾ
ಮುಂದಿನ ಶೃಂಗವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ಸ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿದ, ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣ.
ಡಫ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು-ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಕ ಬದಿಯ ತುದಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಸರು-ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಡಫ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ರೂಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರುಳಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ Vertuta
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟುವನ್ನು ಚೆದುರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ದುರ್ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗಲವಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಪಲ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.