ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು. ಇದು ಬಂಧಿಸುವ ಅಂಶದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯು ಅಜೇಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರನ್ನು ನೋಡುವ ಜನರು ಕೋಟ್ಲೆಸ್ನಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
- ಮೆಣಸುಗಳ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಅದನ್ನು ಚಾವಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು. ನಂತರ ಉಬ್ಬಿದ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ತಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ದನದ - 0,8 ಕೆಜಿ;
- ಓಟ್ಸ್ ಪದರಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮುನ್ನವೇ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.
ನಾವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.