ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮೂಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ರಜಾದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೋಕನ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸ್ಟಾರ್ಫಿಶ್" ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿ ಹುಲಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತನಕ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತಂಪು ಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಖರವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಿರಣವು ತಂಪಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಎಸೆಯುವಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿವೆ. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಎಲ್ಲರೂ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ "ಸಮುದ್ರ ಫೋಮ್" ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಒರಟು ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಎಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ಒರಟು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವುದು. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಜಾರ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸೀ ಪರ್ಲ್" ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶ್ರಿಂಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮರಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಚೂರುಚೂರು ಘನಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈಗ ಅಳಿಲುಗಳು, ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಅದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿದ್ಧವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ "ಸೀ ಪರ್ಲ್" ಆಗಿದೆ!