ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆ ಆಗಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಜಾರ್ವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜ್ಯಾಮ್ ಮಾಡುವ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇನ್ನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಹೆಸರು ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
- ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
- ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಆದ್ಯತೆ 300 ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂಗಳು, ಹಿಂದೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ಅತಿಥೇಯಗಳ ನಡುವೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಇಂತಹ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಲೆ ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು, ಶಾಖದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎನಾಮೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾದ.
- ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ತಕ್ಷಣ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಇಡೀ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಕಾಡು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸಂಜೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿ, ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ ಯಾವಾಗ ಸಂಜೆ ಕೊಯ್ಲು ಆರಂಭಿಸಲು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಡಲು.
- ಗಂಟೆಗೆ 3 ಗಂಟೆಯ ಕಾಲವನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ, ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿನಿಂದ ಜಾಮ್
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಆಳವಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಅರಣ್ಯದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಬಾಲವು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಿವಿನ್ಸಿ ಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಅದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
- ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಾಲವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ
ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - ಕಾಲು.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಮೆಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕಂಟೇನರ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಬ್ದದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ , ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ . ಈ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ಯುಗಳದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಣಗಬಹುದು. ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುವಂತೆಯೇ ಇಂತಹ ಔತಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಸುರಿದು ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯುವುದು.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪುದೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್
ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಮೂಲಕ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಸಕವಳವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪುಟ್, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೆ ಸ್ಟಮ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಹುದುಗಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.
- ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವವರೆಗೂ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಜೀವಿಗೂ ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಜ್ಯಾಮ್ಗಾಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಿದವು. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವದಿಲ್ಲ ಎಂದು, ಸಕ್ಕರೆ pitied ಮಾಡಬಾರದು. ಶೀತಲವಾಗಿಯೇ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಪ್ಪಡಿ ಮೇಲೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ರೆಡಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಶೀತ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ಇದೆ.
ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿನಿಂದ ಜಾಮ್
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನದ ಕಾರಣ, ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೋಡ್ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮತ್ತು ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡಿರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.