ಭಾರತೀಯ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್: ಬನಾನಾ ಲಸ್ಸಿ

ಹಾಲು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಭಾರತದಿಂದ ಬನ್ನಿ - ಬನಾನಾ ಲಸ್ಸಿ. ಲಸ್ಸಿ ಮೊಸರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳ ಮೂಲದವನು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಲ್ಯಾಸ್ಸಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಏಲಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆ ಲ್ಯಾಸ್ಸಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಲಸ್ಸಿ

ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಬಿಸಿ ದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಪ್ಪರ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು 1/4 ಒಂದು ಸ್ಟ.
• ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್;
• ಜೇನು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಸರು ಹಾಕಿ, ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಲಾಸ್ಸಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೂ ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನಾವು ಲ್ಯಾಸ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಐಸ್ನ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಸ್ಸೀ

ವಿನ್ಯಾಸ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲಸ್ಸಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪಿಸ್ತಾಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು (2%) - 1 ಸ್ಟ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - ಐಟಂನ 1/4;
• ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬನಾನಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸಹ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿ lassi ಕನ್ನಡಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಪಿಸ್ತಾ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಸ್ಸೀ

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಎಂದಿಗೂ. ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಶೀಲನೆಯು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
• ಗುಲಾಬಿ ನೀರು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು;
• ಮಾವಿನ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲು, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪಕ್ವವಾದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರು ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಸ್ಸಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಹೊಡೆದು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿನಿಯೋಗಿಸಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಸೂಟೇಡ್ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾಸ್ಸೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 1/4 ಐಟಂ;
• ಜೇನು, ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಳದಿ ಮೇಲೋಗರ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಬನಾನಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಹ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು , ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ನಾವು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುಡಿಯಲು. ಲ್ಯಾಸ್ಸಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ನೀರು, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೇಲೋಗರದ ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿರಿ. ಏಲಕ್ಕಿ ರೀತಿಯ ಕರಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ (ಈ ಎರಡೂ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾನೀಯವು ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.