ಹಾಲು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಫ್ಟ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಡೈರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈಗ ಅವರು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಯಸ್ಕರೂ ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಹಾಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಪೌಲ್ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ 2 ನಿಮಿಷ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹಾಲು ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ 6 ಮಿ.ಮೀ. ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಗೋಸ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 423 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 96 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಲೇಂಜ್ - 21 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 76 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಡೈರಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? GOST ಪ್ರಕಾರ ಡೈರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಾರುವಾಕ್ಕಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ 20 ° ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೆಲೆಂಜ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಏಕರೂಪದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಹಾಲು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಡೈರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ನೆಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಗೋಧಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಗಸಗಸೆ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಚೆಂಡು. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಾದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಆಗಿ ಅದ್ದುವುದು.

ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು 160 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಮಾಡಲು korzhiki ಮಾಡಬಹುದು.