ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಯಾರು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ! ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೇನಾಪಡೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು - ಇದು ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಕನಸು ಅಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ನಾಶಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗದಿರದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಳಗ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಪಡೆಯಿರಿ!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 1/2 ತಲೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲ) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೆಣಸು, ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಜರಾಗಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶುದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ, ಸೆಲರಿ ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡು (ಎರಡು ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು) ನಾವು ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡುವ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ಇದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ (ತುರಿದ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ರೈ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆನೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಒತ್ತಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಯಲಾಗಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದರಿಂದ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬುಟ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿ. ಬಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ನ ದನದ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಳು, ಮೇಲೋಗರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ತುಂಡು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು. ನಾವು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ.

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು) ಮತ್ತು ನಾವು ಬೇಕನ್ ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಮುಗಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.