ಮರ್ಚೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವ್ಯಾಪಾರಿಗಾಗಿ ಮೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು ಚಿತ್ರವೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಪದರದ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಕವರ್ ಮೇಲೆ, ಸಿದ್ಧ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಪೊರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ;
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಅನಾನಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತದನಂತರ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೀಟ್ಫ್ರೂಫ್ ಫಾರ್ಮ್ ಗ್ರೀಸ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನ ಅರ್ಧವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೀಸನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು, ಚೌಕವಾಗಿ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಹರಡಿತು, ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 8 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ತೊಳೆದು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹೊಡೆದು, ಸುರಿದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ವ್ಯಾಪಾರಿಯ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳಿಸಿ.