ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪದವಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಊಟದಿಂದ ಈ ಯುಗಳವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೀ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಸಿವು ಇಲ್ಲ, ಅದರ ಬಣ್ಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆರಳುಗಾಗಿ ನಾವು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
- ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 170 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾದ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಿರಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 2.6 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಅವರೆಕಾಳು ಬಿಟ್ಟು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಲಾರೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತಿರುಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೀ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಥೈಮ್ ಶಾಖೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲೀಕ್ಸ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ - 620 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಾಧನದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿಗಳು ಕರಿದ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹೂಕೋಸು - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1.6 ಲೀ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ಮಾಂಸ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.