ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್ಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು, ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೆಲದ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ವಿನೈಗ್ರೇಟ್" ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಹಲವು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80-100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ವೇಗವಾಗಿ.
- ನೀವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ನೀರನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಾಳೆಯು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫೊಯ್ಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಂಧನಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್
ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕಸೂತ್ರವು ವಿನೈಗರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅವರೆಕಾಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.
ತಯಾರಿ
- ತಯಾರಾದ, ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಅಣಬೆಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವ್ಯಾಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಒಯ್ದು ಕೊಡಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ sprigs ಜೊತೆ ಅಲಂಕಾರದ, ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸರ್ವ್.
ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್
ಹೆರಿಂಗನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೀನಿಗರೆಟ್, ನಂತರ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ (ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದ) ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೀನುವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಬ್ಬುವ ಮುಂಚೆ ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆರಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಬ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನು ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ಡಿಲ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.
ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರೆಕಾಳು
ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ವೈನೈಗ್ರೇಟ್, ಅದರ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೇರ ಮೆನು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಬೆಂಬಲಿಗರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಟಾಣಿ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಬಲ್ಬ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ರೂಟ್ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬಲ್ಬ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಕ್ರೌಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ರೌಟ್ , ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣತೆ, ಅಂಗುಳಿನ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಕಾಣುವಿಕೆಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು, ಹುಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪಿನ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಎಲೆಕೋಸು, ರಸವಿಲ್ಲದ ಬೀಜಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ sprigs ಜೊತೆ ಬೀನ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ವಿನೈಗರ್
ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಟ್ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
- ದ್ರವ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೀಸನ್.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್
ಒಂದು ವೈನೈಗ್ರೇಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಂತೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಆಹಾರದ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ವೈನಿಗ್ರೇಟ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವೀನಿಗರೆಟ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಈ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಹ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅಂಶವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು marinate ಮಾಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೈಲ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಘನಗಳು.
- ಋತುವಿನ ಮಾಂಸ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.