ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ದೇಹ ಅಗತ್ಯದ ತೃಪ್ತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂತೋಷವೂ ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಟೇಸ್ಟಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ. ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದವರ ಪ್ರಕಾರ, 5 ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
ಐದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪಾಯ ಏನು?
ಆಹಾರವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇವುಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಂದ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು. ಈ ಸೂಚಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಗಿತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗ್ಲುಕೋಸ್ಗೆ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಗ್ಲುಕೋಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿನಿಸುಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಧರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಗ್ರಂಥಿಯು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ - ಮಧುಮೇಹ. ಸಾಧಾರಣ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 20-30, ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರದ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ಬೇಗನೆ ಬರಬಹುದು.
ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಪ್ಪು ದಾರಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಹಲವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಂತೆ, ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, 5 ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಪಕ ಅಂಶಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ - ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳು, ಹರಡುವಿಕೆಗಳು), ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
5 ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಪಟ್ಟಿ
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ . ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ.ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಲಘು ಲಘು" ಎಂದು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
- ಡೊನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ (ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು) . ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವೈಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಧಿಕ-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
- ಲೆಮನಾಡ್ . ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ತಿಗೊಳಿಸಲು - 200 ಗ್ರಾಂ ನಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ಇದು 5 ಟೀಚೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಲಸ್ - ವಿವಿಧ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. - ಸಾಸೇಜ್ಗಳು . ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಡಗಿದ ಕೊಬ್ಬು - ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40% ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚರ್ಮ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹಲವು ವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಾಡಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸುಧಾರಣೆಗಳು.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು . ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವು 20-23% ರಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.