ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಇಂದು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಬಳಕೆ ಏನು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಈ ಜಾತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಬೆರ್ರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಅಂಜೂರದಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಈ ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಜಾಮ್ಗಳಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದೀಪಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಡಾರ್ಕ್ಗಳು ​​ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಅಂಜೂರದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಯ್ಯಬೇಕು. ನಾವು ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಾಗಾಗಿ ಅಂಜೂರದ ಕುಕ್ಗಳು ​​ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂಜೂರದ ಒಣಗಿದಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನ 300 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸುಟ್ಟ ಸಿರಪ್ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಆಯ್ದ ಅಂಜೂರದ ಪಕ್ವತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು 35 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಂಜೂರದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಂಜೂರದಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕ್ಲಾಗ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇವಲ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವೈನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಬಹಳ ಮೃದುವಾದದ್ದು, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಅಂಜೂರದಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ಹಝಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂಜೂರದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಜ್ಯಾಮ್ ನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಜ್ಯಾಮ್ ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾವನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!