ಬಟಾಣಿ ವಿಧಗಳು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಲಷ್ಚಿಲ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಎರಡೂ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಳತೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಪೋಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರ ಬಳಿಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹ ಶ್ರೀಮಂತವಾದ ಅವರೆಕಾಳು, ಫೈಬರ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಯುವಕರ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಿಂದ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎದೆಯುರಿ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಒಂದು ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು.
ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.