ಕೋಕೋ ಬೀಜವು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ರುಚಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿನಿಂದ ಕೊಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಎನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಕೋ ಬೀಜ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 985 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಕರಗುವ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆದು whisk ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕರಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾಜಿನ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಕೋಕೋ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 1 ಜಾರ್;
- ನೀರು 175 ಮಿಲಿ;
- ಕೆನೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
ತಯಾರಿ
ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕೊಕೊ ಎಸೆದು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಕೊ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 305 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಒಣ ಕೋಕೋ ಸುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಕೋಕೋ ಸೋಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಕಪ್ಗಳು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಹಾಲು - 845 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಕರಗುವ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕೊಕೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಕರಗುವ ಕೋಕೋ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು ಹಸು - 225 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ - 55 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪುಡಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಕೋಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.