ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಹುರಿದ ಕೇಕ್

ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸು. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಒಂದು ತಾಜಾ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಉಚಿತ ಸಮಯದ ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ರೋಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಪೈ - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 410 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆಫೀರ್ - 260 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ ಕೆನೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ-ಸವಿಯ ತೈಲ;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ, ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಇನ್ನೂ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪೈ ಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಾಚೀನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿತಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಎರಡು ವಲಯಗಳ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು. ಹುರಿಯಲು, ಎಣ್ಣೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೈ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಹುರಿದ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 370-410 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆಫೀರ್ - 260 ಮಿಲೀ;
• ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 PC ಗಳು.
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ-ಸವಿಯ ತೈಲ;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹಿಂದಿನಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಸೋಣ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೇ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೋಮಾದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಜುವಾತು ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಅದರ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಳಿದಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಸಮಯ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು. ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.

ಬರುವ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿನಿಂದ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ಹೊಂಡದ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹುರಿದ ಪೈಗಳ ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.