ಎಸ್ಬಿಟೆನ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಬಿಳಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಚಳಿಗಾಲ - ಇದು ಕೇವಲ ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಮಗೆ ಈ ಪಾನೀಯ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ sbiten ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬಿಟೆನ್ ಹೇಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾನೆ, ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಂತೆಯೇ ವಿಶೇಷವಾದ "sbotennye kurni" ಕೂಡಾ ಇದ್ದವು. ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಸಬಿಟೆನ್ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿತು. ಈಗ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರಶಿಯಾ ಜನರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನು ಸೈಟ್ಟನ್ನನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಬಿಟೆನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ? ಹಿಂದೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಸ್ಕರ್ sbitni ಇದ್ದವು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಲಾಸಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುದೀಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೈಟ್ನಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Sbinth ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸೈಟ್ನಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹನಿ ಎಸ್ಬಿಟೆನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು -1 l;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು, ಬೆಂಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಸ್ಬಿಟೆನ್ ಫರ್

ಶೀತಗಳ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ. ಫರ್ ಸಬಿಟೆನ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಫರ್ -50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಲವಂಗಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಋಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಫರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳ ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೀಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ: ಬೇ ಎಲೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಹುದುಗಿಸಲಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸರ್ವ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ sbitnya ಕೇವಲ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು.

ಎಸ್ಬಿಟೆನ್ ಶೀತ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಜೇನು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಪ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಜೇನು ಕರಗಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. Sbiten ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೀತ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ "ರಷ್ಯಾದ ಮುಳ್ಳಿನ ವೈನ್" ಉತ್ತಮ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಮಯದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಪಾನೀಯ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೂ, ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೈಟ್ಟ್ನಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗದ ಅಂಶವು ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ಪುದೀನ, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರ್ಬಿಟ್ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ನಿಜಕ್ಕೂ ಜೀವನದ ಒಂದು ಗಂಭೀರವಾದ ದಾರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೆಯ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೈಟ್ಟೆನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಕೋಟೆಯು 4-7 ° ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಶರತ್ಕಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮಿತ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ sbitnem ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ರೋಗಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಸಾಲೆಗಳು ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.