ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೆಡೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೊಗಸಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯೋಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ತುಳಸಿ;
• ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಓರೆಗಾನೊ - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು marinate ಗೆ ಹೊರಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು, ಮಾಂಸ ಹರಡಿತು ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಮ್ಮ "ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ" ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಟ್, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ preheated. ಅಷ್ಟೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನವೂ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಶ್ರೂಮ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಯಾ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಔಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಕಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆದೊಯ್ದು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಆಗಿದೆ.